Avis de vacance d'emploi n° 2023-90 d'un poste de cuisinier à l'Espace Villa Lamartine dépendant du Service des Seniors et de l'Action Sociale.

Le Secrétaire Général de la Mairie, Directeur du Personnel des Services Municipaux, fait connaître qu’un poste de cuisinier est vacant à l’Espace Villa Lamartine dépendant du Service des Seniors et de l’Action Sociale.

L’échelle indiciaire afférente à la fonction a pour indices extrêmes 244/338.

Les principales missions de ce poste sont :

-  L’élaboration des menus quotidiens en collaboration avec la diététicienne du Service des Seniors et de l’Action Sociale ;

-  L’organisation d’ateliers pour les adhérents de l’Espace Villa Lamartine ;

-  La gestion des commandes, du stock, des approvisionnements (en cohérence avec le budget alloué) et les relations avec les fournisseurs ;

-  L’entretien des locaux de la cuisine, du matériel et des ustensiles y afférents ;

-  La supervision de la salle.

Les conditions à remplir sont les suivantes :

-  être titulaire du B.E.P. - C.A.P. cuisine ;

-  justifier d’une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration collective ;

-  être apte à la gestion d’un restaurant collectif (commandes, élaboration de menus, tenue de l’économat) ;

-  être titulaire de l’attestation HACCP (hygiène en restauration) ;

-  savoir travailler en équipe et posséder d’excellentes qualités relationnelles ;

-  faire preuve d’organisation et de flexibilité ;

-  faire preuve de réserve et de discrétion professionnelle ;

-  être disponible en matière d’horaires de travail, notamment en soirée et les week-ends.

ENVOI DES DOSSIERS

En ce qui concerne les avis de vacance visés ci-dessus, les candidats devront adresser, au Secrétariat Général de la Mairie, dans un délai de dix jours à compter de leur publication au Journal de Monaco, un dossier comprenant :

- une demande sur papier libre ;

- un curriculum vitae ;

- deux extraits de l’acte de naissance ;

- un certificat de nationalité (pour les personnes de nationalité monégasque) ;

- un extrait du casier judiciaire de moins de trois mois de date ;

- une copie certifiée conforme des titres et références présentés.

Conformément à la loi, la priorité d’emploi sera réservée aux candidats de nationalité monégasque.