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Avis de vacance d'emploi n° 2023-90 d'un poste de cuisinier à l'Espace Villa Lamartine dépendant du Service des Seniors et de l'Action Sociale.

  • N° journal 8652
  • Date de publication 21/07/2023
  • Qualité 100%
  • N° de page

Le Secrétaire Général de la Mairie, Directeur du Personnel des Services Municipaux, fait connaître qu’un poste de cuisinier est vacant à l’Espace Villa Lamartine dépendant du Service des Seniors et de l’Action Sociale.

L’échelle indiciaire afférente à la fonction a pour indices extrêmes 244/338.

Les principales missions de ce poste sont :

-  L’élaboration des menus quotidiens en collaboration avec la diététicienne du Service des Seniors et de l’Action Sociale ;

-  L’organisation d’ateliers pour les adhérents de l’Espace Villa Lamartine ;

-  La gestion des commandes, du stock, des approvisionnements (en cohérence avec le budget alloué) et les relations avec les fournisseurs ;

-  L’entretien des locaux de la cuisine, du matériel et des ustensiles y afférents ;

-  La supervision de la salle.

Les conditions à remplir sont les suivantes :

-  être titulaire du B.E.P. - C.A.P. cuisine ;

-  justifier d’une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration collective ;

-  être apte à la gestion d’un restaurant collectif (commandes, élaboration de menus, tenue de l’économat) ;

-  être titulaire de l’attestation HACCP (hygiène en restauration) ;

-  savoir travailler en équipe et posséder d’excellentes qualités relationnelles ;

-  faire preuve d’organisation et de flexibilité ;

-  faire preuve de réserve et de discrétion professionnelle ;

-  être disponible en matière d’horaires de travail, notamment en soirée et les week-ends.

ENVOI DES DOSSIERS

En ce qui concerne les avis de vacance visés ci-dessus, les candidats devront adresser, au Secrétariat Général de la Mairie, dans un délai de dix jours à compter de leur publication au Journal de Monaco, un dossier comprenant :

- une demande sur papier libre ;

- un curriculum vitae ;

- deux extraits de l’acte de naissance ;

- un certificat de nationalité (pour les personnes de nationalité monégasque) ;

- un extrait du casier judiciaire de moins de trois mois de date ;

- une copie certifiée conforme des titres et références présentés.

Conformément à la loi, la priorité d’emploi sera réservée aux candidats de nationalité monégasque.

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Version 2018.11.07.14