Avis de recrutement n° 2023-9 d'un Cuisinier à la Direction des Services Judiciaires.

La Direction des Services Judiciaires fait savoir qu’un concours en vue du recrutement d’un Cuisinier est ouvert au sein de la Maison d’arrêt.

L’échelle indiciaire afférente à la fonction a pour indices majorés extrêmes 244/338.

Les missions du poste consistent notamment à :

-  Préparer les menus ;

-  Élaborer les repas ;

-  Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs ;

-  Entretenir les locaux de cuisine, le matériel et les ustensiles y afférents ;

-  Distribuer les repas aux personnes détenues.

Les conditions de diplôme et d’expérience exigées sont :

-  Posséder un C.A.P. de cuisine ou équivalent ;

-  Justifier d’une expérience professionnelle d’au moins quatre ans et être capable d’assurer la préparation d’une quarantaine de couverts par repas ;

-  Une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration collective serait appréciée ;

-  Maîtriser parfaitement les règles d’hygiène alimentaire et HACCP ;

-  Posséder le permis B, le permis A1 serait apprécié ;

-  Maîtriser la langue française (lu, écrit et parlé).

Les aptitudes professionnelles requises sont :

-  Jouir de ses droits civiques et être de bonne moralité ;

-  Être apte à gérer un stock d’approvisionnement ;

-  Être apte à élaborer des menus ;

-  Des connaissances en langue anglaise et italienne seraient appréciées ;

-  Être apte à distribuer les repas aux personnes détenues ;

-  Faire preuve d’organisation et de flexibilité ;

-  Savoir travailler en équipe et posséder d’excellentes qualités relationnelles.

Les savoir-être demandés sont :

-  Faire preuve de réserve et de discrétion professionnelle ;

-  Faire preuve de retenue en toute circonstance ;

-  Avoir le sens de la hiérarchie ;

-  Posséder des qualités relationnelles et un sens des responsabilités adaptés au milieu carcéral ;

-  Respecter les protocoles de distribution des repas auprès des personnes détenues ;

-  Être apte à effectuer un service actif les week-ends et jours fériés.

Les modalités d’organisation du concours sont :

Une première analyse des titres et références sera effectuée par la Direction des Services Judiciaires conformément aux conditions stipulées dans le présent avis de recrutement.

Afin de départager les candidat(e)s, des épreuves seront organisées. Un barème de notation classera les candidat(e)s sur la base des critères définis ci-dessus, à savoir : aptitudes professionnelles requises par le présent avis, présentation, motivation et intérêt pour le poste et savoir-être.

Les quatre critères énumérés, ci-dessus, seront notés sur 10, une note en dessous de 5 aux « aptitudes professionnelles requises dans l’avis » sera éliminatoire.

La moyenne générale devra être égale ou supérieure à une note de 10 sur 20 pour être admissible, sous réserve de ne pas avoir obtenu une note éliminatoire aux « aptitudes professionnelles requises dans l’avis », étant entendu que les candidat(e)s de nationalité monégasque seront retenu(e)s d’office dès l’obtention de cette note minimale.

Toutefois, en présence de plusieurs candidat(e)s de nationalité monégasque, ils/elles seront départagé(e)s en fonction des résultats obtenus.

En l’absence de candidat(e)s de nationalité monégasque admissibles, les candidat(e)s de nationalité étrangère admissibles seront à leur tour départagés en fonction de leur mérite par ordre de classement.

Il est précisé que des épreuves pourront être organisées afin de départager les candidat(e)s en présence.

Composition du jury de sélection :

Un jury de sélection sera composé de :

-  Mme le Secrétaire Général de la Direction des Services Judiciaires, ou son représentant ;

-  Monsieur le Directeur de la Maison d’arrêt, ou son représentant ;

-  Mme le Directeur Adjoint de la Maison d’arrêt, ou son représentant ;

-  Mme le Chef de Section du greffe pénitentiaire, ou son représentant ;

-  Monsieur le Responsable de l’Intendance de la Maison d’arrêt, ou son représentant.

Conditions de recrutement

Conformément à la loi n° 975 portant statut des fonctionnaires de l’État et son Ordonnance Souveraine d’application n° 6.365 modifiées, les candidat(e)s retenu(e)s de nationalité monégasque seront nommé(e)s en qualité de fonctionnaire stagiaire pour une durée de stage de 12 mois.

Les candidat(e)s étranger(ère)s retenu(e)s seront recruté(e)s en qualité d’agent contractuel de l’État pour une durée déterminée, la période d’essai étant de 3 mois.

FORMALITÉS

Il est rappelé que ce recrutement se déroulera dans le respect des dispositions de la loi n° 188 du 18 juillet 1934 relative aux fonctions publiques, modifiée, instaurant notamment une priorité d’emploi aux candidat(e)s de nationalité monégasque.

Nul ne pourra être nommé ou recruté s’il n’est pas de bonne moralité ou n’a pas la jouissance de ses droits civils ou/et politiques.

Les personnes intéressées devront faire parvenir, dans un délai de dix jours à compter de la présente diffusion, leur dossier de candidature à la Direction des Services Judiciaires, par courriel à l’adresse suivante : dsj@justice.mc.

ou à défaut par courrier :

Direction des Services Judiciaires,

5, rue Colonel Bellando de Castro

B.P n° 513 - MC 98015 Monaco CEDEX

Le dossier doit contenir :

-  Un curriculum vitae à jour ;

-  Une lettre de motivation ;

-  Un extrait du casier judiciaire datant de moins de trois mois ;

-  Une notice de renseignements fournie par la Direction des Services Judiciaires (service accueil au rez-de-chaussée) ;

-  Une copie certifiée conforme des diplômes, titres ou références présentés et une attestation justifiant des expériences professionnelles sollicitées ;

-  Une fiche individuelle d’état civil ;

-  Tout document justifiant les références demandées et non préalablement fournis ;

-  Tout document permettant de justifier du rang de priorité du (de la) candidat(e) au regard de la loi n° 188 du 18 juillet 1934 relative aux fonctions publiques, modifiée.

Les dossiers de candidature incomplets, comprenant des déclarations erronées ou transmis hors délai ne seront pas pris en considération.