Appel à candidatures pour l'exploitation des chalets alimentaires et des chalets de vente au détail (hors alimentaire à consommer sur place) appartenant à la Mairie et pour la demande d'emplacement pour des structures foraines alimentaires privées, des boutiques privées (hors alimentaire) et des manèges (ou attractions) au sein du village de Noël situé sur le quai Albert Ier.
À l’occasion des fêtes de fin d’année 2024, la Mairie de Monaco lance un appel à candidatures pour :
- L’exploitation des chalets de vente au détail (hors alimentaire à consommer sur place) appartenant à la Mairie ;
- L’exploitation des chalets alimentaires hexagonaux non équipés appartenant à la Mairie ;
- La demande d’emplacement pour des structures foraines alimentaires privées ;
- La demande d’emplacement pour des boutiques de vente au détail privées (hors alimentaire) ;
- La demande d’emplacement pour des manèges (ou attractions) au sein du village de Noël situé sur le quai Albert Ier, selon les conditions ci-après :
- Dates d’ouverture du village de Noël : du vendredi 6 décembre 2024 au dimanche 5 janvier 2025 inclus.
- Composition du village de Noël :
• Chalets de vente au détail (à l’exclusion des produits alimentaires préparés et à consommer sur place), mis en location par la Mairie ;
• Chalets alimentaires hexagonaux non équipés destinés à la vente de produits alimentaires préparés sur place mis en location par la Mairie ;
• Structures foraines alimentaires privées ;
• Boutiques de vente au détail privées (à l’exclusion des produits alimentaires préparés et à consommer sur place) ;
• Manèges et attractions diverses.
- Tarifs d’occupation des chalets mis à disposition par la Mairie :
• Chalet de vente au détail 4 m x 2.20 m : 1.950,00 € TTC
• Droit fixe chalet de vente au détail : 630,00 € TTC
• Chalet alimentaire hexagonal de 12 m² : 3.300,00 € TTC
• Droit fixe chalet alimentaire hexagonal : 780,00 € TTC
• Droit d’installation par réserve alimentaire : 160,00 € TTC
• Participation aux frais pour la location des décors sur les chalets (frais de pose inclus) : 200,00 € TTC
- Tarifs des structures privées (vente au détail, alimentaire, manège, attraction) :
• Droit fixe boutique de vente au détail : 630,00 € TTC
• Droit fixe structure foraine alimentaire : 780,00 € TTC
• Droit d’installation par réserve alimentaire : 160,00 € TTC
• Participation aux frais des décors des boutiques de vente au détail et des structures foraines alimentaires (étant précisé que ces décors seront conservés par les participants) : 200,00 € TTC/ml
• Pose des décors sur les structures (dans le cas où les participants souhaitent recourir à la Société mandatée pour la pose des décors) :Tarif communiqué ultérieurement à demander auprès du Service Animation de la Ville
• Droit fixe manèges (attractions) : 630,00 € TTC
• Droit d’occupation du sol plafonné à 90 m² : 65,00 € TTC/m²
- Tarifs complémentaires s’appliquant à l’ensemble des participants :
• Participation aux frais de sécurisation du site : 420,00 € TTC
• Participation aux frais de nettoyage du site : 80,00 € TTC
- Caractéristiques techniques des chalets proposés à la location par la Mairie :
- Chalet de vente au détail (4 m x 2,20 m) :
• Hauteur tablette au plancher : 80 cm
• Comptoir à l’avant : 40 cm
• 2 étagères intérieures sur l’arrière du chalet
• Tableau électrique de 3 kW
- Chalet hexagonal non équipé :
• Hauteur hexagonal totale : 3,40 m
• Hauteur hexagonal plafond : 2,20 m
• Hauteur et largeur auvents : 1,56 m x 1,30 m
• Hauteur et largeur auvents (ouverture) : 1,50 m x 1,21 m
• Porte : 0,73 m x 2,03 m
• Tablettes extérieures rabattables : 25 cm
• Comptoir intérieur : 50 cm
• Hauteur tablette au plancher : 80 cm
• Tableau électrique
- Articles à la vente :
A) Vente par les chalets de vente au détail et boutiques de vente au détail, hors alimentaire
Les candidats retenus ne pourront vendre que des articles autorisés par la Mairie et entrant dans le cadre de l’activité commerciale pour laquelle ils sont inscrits au Répertoire du Commerce et de l’Industrie.
Les produits proposés à la vente devront avoir une relation directe avec les fêtes de Noël.
B) Vente par les chalets hexagonaux et les structures foraines privées de produits alimentaires préparés sur place
Les candidats retenus ne pourront vendre que des articles autorisés par la Mairie et entrant dans le cadre de l’activité commerciale pour laquelle ils sont inscrits au Répertoire du Commerce et de l’Industrie.
Les candidats sont invités à proposer des spécialités, des produits inédits, originaux et nouveaux.
La Mairie se réserve le droit de faire un choix parmi les produits proposés.
Les activités alimentaires devront être conformes à la législation et à la réglementation en vigueur. Dans le cas contraire, la candidature sera jugée irrecevable.
C) Conditions d’exploitation des chalets alimentaires hexagonaux
Les chalets alimentaires hexagonaux devront être aménagés de manière à répondre aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Les candidats ont l’obligation d’avoir une arrivée d’eau courante. L’installation d’un lave verres est fortement recommandé.
Aucun trou ne pourra être fait dans la structure en dehors de la trappe existante (arrivée d’eau, évacuation des eaux usées…).
D) Conditions d’exploitation des structures foraines alimentaires privées
Les denrées alimentaires proposées à la vente qui seront fabriquées sur place devront l’être impérativement dans des boutiques, des chalets ou des structures spécialement aménagés répondant aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Dans le cas contraire, la candidature sera jugée irrecevable.
- Manèges et attractions diverses :
Les candidats devront proposer des manèges ou des attractions en harmonie avec les fêtes de Noël et décorés selon le thème retenu.
Pour toute information complémentaire, le candidat peut se renseigner et retirer le dossier de candidature auprès du Service Animation de la Ville, Foyer Sainte‑Dévote, 3, rue Philibert Florence, 98000 Monaco (Tél : +377.93.15.06.03 ou animation@mairie.mc), du lundi au vendredi de 8 h 30 à 16 h 30. Le dossier de candidature est également téléchargeable sur le site Internet de la Mairie de Monaco : www.mairie.mc.
Les dossiers de candidature devront être reçus par courrier (ou par mail) ou déposés aux heures d’ouverture des bureaux (8 h 30 - 16 h 30) au Service Animation de la Ville, au plus tard le vendredi 26 avril 2024.