Appel à candidature pour l'exploitation des chalets alimentaires et des chalets de vente au détail (hors alimentaire à consommer sur place) appartenant à la Mairie et pour la demande d'emplacement pour des structures foraines alimentaires privées, des boutiques privées (hors alimentaire) et des manèges (ou attractions) au sein du village de Noël situé sur le Quai Albert Ier.
À l’occasion des fêtes de fin d’année 2023, la Mairie de Monaco lance un appel à candidature pour :
- l’exploitation des chalets alimentaires et des chalets de vente au détail (hors alimentaire à consommer sur place) appartenant à la Mairie ;
- la demande d’emplacement pour des structures foraines alimentaires privées, des boutiques privées (hors alimentaire) et des manèges (ou attractions) au sein du village de Noël situé sur le Quai Albert Ier, selon les conditions ci-après :
** Dates d’ouverture du village de Noël : du jeudi 7 décembre 2023 au dimanche 7 janvier 2024 inclus.
** Composition du village de Noël :
- chalets de vente au détail (à l’exclusion des produits alimentaires préparés et à consommer sur place), mis en location par la Mairie ou boutiques privées ;
- chalets hexagonaux non équipés destinés à la vente de produits alimentaires préparés sur place mis en location par la Mairie ;
- structures foraines privées de vente de produits alimentaires ;
- manèges et attractions diverses.
** Tarifs des locations des chalets mis à disposition par la Mairie :
- Structures Mairie :
• chalet 4 m x 2,20 m : 1.850,00 € TTC
• chalet hexagonal non équipé de 12 m² : 3.200,00 € TTC
** Tarifs des décors des structures alimentaires privées :
- Participation aux frais des décors des structures
alimentaires privées (étant précisé que ces décors seront
conservés par les participants) : 200,00 € TTC/ml
- La pose des décors des structures alimentaires privées
(dans le cas où les participants souhaitent recourir à la Société mandatée pour la pose des décors) : 65,00 € HT/ml
** Tarifs des occupations s’appliquant à l’ensemble des participants :
- Droit fixe commerçants et manèges (attractions) : 600,00 € TTC
- Droit fixe alimentaires : 750,00 € TTC
- Droit d’installation par réserve alimentaire : 150,00 € TTC
- Structures privées plafonnées à 80 m² : 63,00 € TTC/m²
** Tarifs complémentaires s’appliquant à l’ensemble des participants :
- Participation aux frais de sécurisation du site : 320,00 € TTC
- Participation aux frais de nettoyage du site : 60,00 € TTC
** Articles à la vente :
A) Chalets de vente au détail (à l’exclusion des produits alimentaires préparés et à consommer sur place), mis en location par la Mairie ou boutiques privées
- Les candidats retenus ne pourront vendre que des articles autorisés par la Mairie et entrant dans le cadre de l’activité commerciale pour laquelle ils sont inscrits au Répertoire du Commerce et de l’Industrie.
- Les produits proposés à la vente devront avoir une relation directe avec les fêtes de Noël.
B) Chalets hexagonaux non équipés mis en location par la Mairie (destinés à la vente de produits alimentaires préparés sur place mis en location par la Mairie)
- Les candidats retenus ne pourront vendre que des articles autorisés par la Mairie et entrant dans le cadre de l’activité commerciale pour laquelle ils sont inscrits au Répertoire du Commerce et de l’Industrie.
- Les candidats sont invités à proposer des spécialités, des produits inédits, originaux et nouveaux.
- La Mairie se réserve le droit de faire un choix parmi les produits proposés.
- Les activités alimentaires devront être conformes à la législation et à la réglementation en vigueur. Dans le cas contraire, la candidature sera jugée irrecevable.
- Les chalets hexagonaux devront être aménagés de manière à répondre aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Les candidats ont l’obligation d’avoir une arrivée d’eau courante. L’installation d’un lave verres est fortement recommandé.
- Aucun trou ne pourra être fait dans la structure en dehors de la trappe existante (arrivée d’eau, évacuation des eaux usées…).
C) Structures foraines alimentaires privées
- Les candidats retenus ne pourront vendre que des articles autorisés par la Mairie et entrant dans le cadre de l’activité commerciale pour laquelle ils sont inscrits au Répertoire du Commerce et de l’Industrie.
- La Mairie se réserve le droit de faire un choix parmi les produits proposés et souhaiterait que des spécialités culinaires soient proposées.
- Les denrées alimentaires proposées à la vente qui seront fabriquées sur place devront l’être impérativement dans des boutiques, des chalets ou des structures spécialement aménagés répondant aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Dans le cas contraire, la candidature sera jugée irrecevable.
- Les activités alimentaires devront être conformes à la législation et à la réglementation en vigueur.
Pour toute information complémentaire, le candidat peut se renseigner et retirer le dossier de candidature auprès du Service Animation de la Ville, Foyer Sainte Dévote, 3, rue Philibert Florence, 98000 Monaco (Tél : +377.93.15.06.03 ou atesta@mairie.mc), du lundi au vendredi de 8 h 30 à 16 h 30. Le dossier de candidature est également téléchargeable sur le site Internet de la Mairie de Monaco : www.mairie.mc.
Les dossiers de candidature devront être reçus par courrier (ou par mail) ou déposés aux heures d’ouverture des bureaux (8 h 30 - 16 h 30) au Service Animation de la Ville, au plus tard le mardi 30 mai 2023.